Kochen auf einem Boot im Sommer kann, um es milde auszudrücken, manchmal schwierig sein, aufgrund der sehr hohen Temperaturen, der Wellen und des begrenzten Platzes in der Bootsküche. Und natürlich der Tatsache, dass Sie in den Urlaub gekommen sind und keine zusätzliche Arbeit wollen. Aus diesem Grund sind wir stolz darauf, Ihnen den Service professioneller kroatischer Köche anzubieten, die Ihr Leben an Bord sowohl einfacher als auch schmackhafter machen werden.
Die Köche von Sails of Croatia haben viel Erfahrung im Kochen an Bord. Der Bootskoch kann den Gästen alle kroatischen - Adriatischen Spezialitäten anbieten. Wie jedes Land der Welt seine eigenen Köstlichkeiten hat, die typisch für diese Region sind, bietet auch die kroatische Gastronomie viele kulinarische Highlights. Wenn Sie ein echtes gastronomisches Erlebnis an Bord wünschen, wird Ihr Koch Sie gerne auf eine kulinarische Reise durch die traditionelle kroatische Küche mit modernen Zubereitungsmethoden mitnehmen.
Während Sie die Adria segeln, können Sie mit einem Koch an Bord einige der folgenden gastronomischen Spezialitäten genießen:
Pašticada s njokima (Schmorbraten mit Gnocchi): Ein langsam gekochter Rind- oder Thunfischschmorbraten, mariniert in Rotwein, Knoblauch und mediterranen Kräutern, Pašticada ist ein kroatischer Klassiker. Serviert mit hausgemachten Kartoffelgnocchi, spiegelt dieses Gericht die reichen Aromen der dalmatinischen Küche wider und bietet eine herzhafte und sättigende Mahlzeit nach einem Tag auf See.
Brudet (Fischer-Eintopf): Ein köstlicher Fischereintopf, zubereitet mit einer Vielzahl frischer Adriatischer Fische. Brudet wird mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Weißwein gekocht. Die Mischung aus Aromen fängt den Geist des Küstenlebens ein und bietet einen Geschmack des Meeres, der perfekt zu den maritimen Umgebungen des Katamarans passt.
Crni Rižot (Schwarzer Risotto): Ein Meeresfrüchterisotto, zubereitet mit Sepia- oder Tintenfischblut, Crni Rižot ist ein visuell beeindruckendes Gericht, das das Wesen der Küstengastronomie widerspiegelt. Der reiche, salzige Geschmack der Adriatischen Meeresfrüchte durchdringt den Reis und schafft ein Gericht, das sowohl luxuriös als auch befriedigend ist.
Škampi na Buzaru (Scampi Buzara): Ein schmackhaftes Gericht mit Scampi (Langoustinen), die in einer Tomaten-Weißweinsauce mit Knoblauch und Kräutern gekocht werden. Škampi na Buzaru ist ein Genuss für Meeresfrüchte-Liebhaber. Serviert mit knusprigem Brot, um die köstliche Sauce aufzusaugen, bietet dieses Gericht einen Geschmack der kulinarischen Schätze der Adriaküste.
Riblja Juha (Fischsuppe): Eine duftende Fischsuppe, zubereitet mit einer Vielzahl lokaler Fänge. Riblja Juha ist ein leichtes und erfrischendes Gericht, das sich perfekt für eine Mahlzeit am Mittag auf dem Katamaran eignet. Durchzogen mit mediterranen Kräutern und Gewürzen, vermittelt diese Suppe den Geschmack des Adriatischen Reichtums in einer tröstlichen und nahrhaften Form.
Korčulanski Makaruni s Plodovima Mora (Korčula-Makkaroni mit Meeresfrüchten): Diese dalmatinische Spezialität von der Insel Korčula besteht aus handgemachten Makkaroni, den sogenannten Korčulanski makaruni, die mit einer Mischung frischer Meeresfrüchte kombiniert werden. Die einzigartige Form der Pasta lässt die Aromen der Adria gut haften, während die Meeresfrüchte – Muscheln, Venusmuscheln und Garnelen – einen reichen und salzigen Geschmack zu diesem Küstengenuss beisteuern.
Gregada (Dalmatinischer Fischer-Eintopf): Ein traditionelles Gericht der dalmatinischen Fischer, Gregada besteht aus einer Mischung aus Weißfischen, Kartoffeln, Zwiebeln und Weißwein. Die Zutaten werden zusammen geköchelt, um einen schmackhaften und tröstlichen Eintopf zu schaffen, der die Einfachheit und Authentizität der dalmatinischen Küstengenüsse widerspiegelt.
Wenn Sie die Intimität Ihres eigenen Bootes ohne die Sommermengen genießen und Restaurants zum Abendessen vermeiden möchten, sorgt unser professioneller Koch dafür, dass Sie ein vollständiges Erlebnis der kroatischen Gastronomie erhalten. Sollte es Lebensmittel geben, auf die Sie allergisch reagieren, die Sie aufgrund Ihrer Diät nicht essen dürfen oder die Sie einfach nicht mögen, teilen Sie dies Ihrem Koch mit – er wird das Menü entsprechend anpassen. Genießen Sie einen stressfreien Segelurlaub, während der Duft köstlicher kroatischer Traditionsgerichte durch Ihren Katamaran weht, die Sonne scheint und Ihre Hostess Ihnen Champagner serviert.
